Сколько тушёнки нужно на один ужин
- 80 г на человека — тушёнка идёт вместе с большой порцией крупы или макарон.
- 100 г на человека — мясо занимает заметную часть ужина, а группа ест плотно.
В эти 80–100 г входит только тушёнка. Гарнир, сушёные овощи, приправы и упаковка считаются отдельно.
Из чего складывается порция
На одного человека для мясного ужина можно заложить:
- тушёнка — 80–100 г;
- сухая крупа или макароны — около 80 г;
- сушёные овощи — 15–20 г;
- соль, специи и другие приправы — по вкусу.
Сухая порция гарнира с мясной добавкой весит примерно 175–200 г без учёта приправ, воды и упаковки. После варки крупа или макароны увеличиваются в объёме, поэтому тушёнка обычно не должна составлять половину котелка.
Сколько порций в банке
Вес банки ÷ норма тушёнки на человека = количество мясных порций.
Для банки 325–340 г:
- при норме 80 г получается примерно 4 порции;
- при норме 100 г — чуть больше 3 порций.
Одну такую банку удобно планировать на 3–4 человека. На четверых она подходит при нижней границе нормы и достаточном количестве гарнира. На троих получится более мясной ужин.
Для нескольких приёмов пищи используйте формулу:
число людей × количество мясных ужинов × 80–100 г = общий вес тушёнки.
Затем разделите результат на вес одной банки и округлите количество банок вверх. Для шести человек и двух ужинов потребуется от 960 до 1200 г тушёнки. Две банки по 340 г дадут только 680 г, поэтому их недостаточно даже для нижней границы. Три такие банки покроют минимальную норму, но для более сытной раскладки запас будет небольшим.
Нужно ли брать тушёнку на каждый день
На семидневный сплав достаточно запланировать тушёнку на 2–3 ужина, а остальные блюда собрать из разных продуктов:
- рыбных консервов;
- сырокопчёной колбасы;
- сушёного мяса;
- других продуктов, которые подходят для хранения без холодильника.
Так раскладка получается разнообразнее, а металлической тары в лодке меньше.
Когда брать 80 г, а когда 100 г
Берите ближе к 80 г на человека, если:
- тушёнка добавляется в большую порцию крупы или макарон;
- в ужине есть сушёные овощи и другие сытные добавки;
- мясной ужин чередуется с рыбными консервами, колбасой или сушёным мясом;
- группа обычно ест небольшими порциями.
Ориентируйтесь на 100 г, если:
- тушёнка является главным продуктом ужина;
- гарнира немного;
- предстоит тяжёлый ходовой день;
- в группе есть люди с большим аппетитом.
Сначала посчитайте количество мясных ужинов, затем выберите норму для каждого. Дополнительная банка может понадобиться только на один особенно длинный день.
Как готовить тушёнку в походе
Гарнир варят обычным способом. Тушёнку добавляют ближе к концу приготовления, когда крупа или макароны уже почти готовы. Ей достаточно хорошо прогреться и равномерно смешаться с гарниром.
Так проще контролировать густоту блюда и не держать мясо долго на огне. Если положить тушёнку в котелок слишком рано, жир может отделиться, а блюдо — пригореть при недостатке воды.
Что делать с открытой банкой
Если на маршруте нет холодильника, открытую банку лучше использовать за один приём пищи. Не оставляйте часть до следующего дня в закрытом котелке или пакете.
Размер банки должен соответствовать числу едоков. Банка на 3–4 человека удобна для небольшой группы, но для одного или двух участников создаёт остаток, который сложно безопасно хранить.
Как обращаться с пустыми банками
Металлическая тара остаётся с группой до конца маршрута. Пустые банки:
- не оставляют на стоянке;
- не закапывают;
- не бросают в воду;
- не пытаются сжечь в костре;
- упаковывают так, чтобы острые края не повредили снаряжение и мусорный пакет.
Костёр не решает проблему упаковки: металл останется, а остатки жира и этикетки могут загрязнить место стоянки. Предусмотрите отдельный прочный пакет для мусора и вывезите его с маршрута.
💬 Оставить комментарий